レシピ『 濃厚ブラウニー 』

　材　料　18cm角型１台分　
スイートチョコレート・・・200g
無塩バター・・・60g
三温糖・・・50g
卵・・・2個
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
クルミ・・・50g

　下　準　備　
・クルミを160℃のオーブンで約10分空焼きにして荒く刻む。
・型にオーブンシートを敷く。
・薄力粉とバーキングパウダーを一緒にふるう。→（A）
・オーブンを180℃に温める。

　作　り　方　
1.）　ボウルに細かく刻んだチョコレートと無塩バター入れ、湯煎（60℃以下のお湯）
　　　にかける。
2.）　完全に溶けたら、三温糖、卵の順に加え、その度にホイッパーでよく混ぜる。
3.)　一緒にふるっておいた（A）を加えゴムベラで粉が見えなくなるまでしっかり
　　　混ぜる。
4.）　クルミを最後に加え軽く混ぜ合わせ、型に流し180度のオーブンで15~20分
　　　焼く。

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・今回、三温糖を使用していますが、上白糖でもグラニュー糖でも構いません。
三温糖がある場合はぜひ使ってみてください。
・クルミは香ばしさを感じられるように、ぜひ空焼きしてくださいね。
刻みも、クルミの食感を生かすため、荒めに包丁で刻んでくださいね。
・このレシピはチョコをしっかり味わいたいと思って作ったケーキです。
焼いた当日より翌日以降のほうが味がなじみ、チョコのおいしさをしっかり味わえる
と思います。ぜひ、試してみてくださいね。

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