sunny cafe

『 今年最後の・・・。 』

皆さん、もう新年を迎える準備は出来ましたでしょうか？
我が家は今頃大掃除。　遅すぎ~( ＞Д＜；)
と言うのも28日は私が嘔吐でダウン。
子供がいないうちに掃除をしようと思っていたのに、大誤算。
それで、今頃大掃除なのです。
でもでも、片付けたら子供が散らかし、何をしているのか分からない感じです。（笑）
やっと、さっきなんとなぁ～く（笑）終わって、買い物にでもと思っていたのですが
子供が寝ちゃったので、ゆっくり更新♪
今年最後のケーキは、私の大好きなチョコレートを使った『ショコラケーキ』
軽い感じで仕上げた、やさしいチョコケーキです。
ガトーショコラに生クリームをあまり添えない私ですが、これは生クリームが合います！
おいしいケーキ、お友達にもおすそ分け♪
今年は厄年って言うこともあるのか、車の修理を3回もした大変な1年でした。
怪我がなかったのは、ちゃんとお払いしてたからでしょうか(；・∀・)
でも、それ以上に、お菓子教室を始めることが出来たし、イベントに参加したり・・・。
とっても充実した、うれしい幸せな1年でした。
凹んだり、悩んだり、前向きに考えられなくなった時、支えてくれたのはこのblogでした。
いつも温かいコメント、メールをもらって、どんなに元気、パワーをもらったことか。
何度お礼を言っても足りないくらい、感謝してます！
そして、ランキング。
たくさんの方に応援していただき、日々の励みになっていました。
なかなか形には出来ない感謝の気持ちですが、これからも、おいしい、楽しいお菓子作りの
様子をお届けできたらなって思っています。
誰でも、簡単に、おいしいケーキ。
そんなケーキのレシピを何度も作って見つけていきたいです！

来年も、『sunny cafe』＆saki*をよろしくお願い致します。

最後に、今年1年、たくさんの『あったかい・しあわせ』を頂いて。。。
本当にありがとうございました！


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私にもサンタ便が届いています。
他にも、クリスマスプレゼントを頂いていたり。。。
また、ゆっくり紹介させていただきますね＾＾
それから、我が家はお客様を迎える側なので、正月は家にいる予定。
なので、こっそり（笑）更新のほうはしていきたいと思います♪


では、皆様、よいお年をお迎えくださいませ♪

『 クリスマスケーキ 』

あっという間に終わったクリスマス。
なんだか寂しい・・・。
今年は我が家のクリスマスはおばあちゃんの買ってくれたケーキだったし。
不完全燃焼と言うか、クリスマスだったのかぁ～って思っちゃう。
みなさんのステキなケーキやディナーを見て、来年は・・・と、もう考えている私です（笑）
クリスマスケーキ。
1つは普通のイチゴのケーキ。
もう1つはスポンジの中にカスタードとパイをサンドしたミルフィーユケーキ。
どちらももっとシンプルに仕上げるつもりだったのに、結局ゴテゴテデコになっちゃいました。
クリスマスの朝、minatoは泣いて起床。
私が、『あっ！サンタさんからのプレゼントがあるー！』と言うと　『わぁ～♪』と泣き止み。
これは何？と聞くと『ブーブー』と、すでにプレゼントの中身は分かっちゃってる（笑）
旦那がちゃんとお礼を言わないとと言うと、くるっと後ろを向いて口に手を当て
『サンタさん、アリガトー』と言ってました＾＾
思いのほか、リアクションが良くて旦那とビックリ！
きっと旦那が1番うれしかったのでは＾＾
ちなみにharukiにはサンタは来てないです。
今年はまだ分からないってことで、サンタさんに遠慮していただきました（笑）あっ、イブの試合ですが。
旦那とのミックスは負けちゃいましたが、女子ダブルは2位でした！
でも、体重増加で思うように体が動かず・・・。
改めてダイエットをしなくちゃと。(-Д-)
どなたかオススメのダイエットがあったら教えてくださいませ。

昨日、江原さんの番組を見て、ウェンウェン泣いてる私を見てビックリしたminato。
頭をなでて、『かぁかん、痛いん？』と何度も聞いてくれました。
そんなminatoの優しさに、また(TдT) 。。。
今ある幸せな時間は当たり前に明日もあると限らない。
その時ある言葉はすべて伝えなくちゃ。
『ごめんね。』　『ありがと。』　『大好き。』　と・・・。


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先日送ったsaki*のサンタ便。
usaちゃんとLynneちゃんが紹介してくれています。
良かったらぜひ見に行ってくださいね＾＾

『 クリスマス・イブ♪ 』

待ちに待ったクリスマスイブ。
私はクリスマスよりイブのほうが気持ちが盛り上がる。なぁ～ぜ～？
日曜は1日キッチンにいたような。
気分が乗らず、ケーキを作るのにとっても時間がかかりました。
デコもなかなかイメージが出てこず、何ともよく分からない仕上がりになりました。
3台作ったうちの1つ。
チョコクリームのクリスマスケーキ。
私はこのクリームが大好きなので、オススメのケーキです＾＾
木曜と金曜日にかけてたくさんお菓子を作りました。
と言うのも、夏に行ったカウプレ企画。
プレゼントはお贈りしたのですが、手違いで真夏に常温でお届け。
当然ながら、大変な状態でｶﾞ━━ΣΣ(ﾟДﾟ；)━━ﾝ!!
また、新たに送りますね、と言ってから何ヶ月たったでしょう。
やっと、やっと出来上がりました。
クリスマスに間に合わせたくて慌てて作ったから、写真も撮れず。
おかげで！？なんとかクリスマスが終わっちゃう前にお届け出来ました。
ゆりちゃんが早くも私のお菓子を紹介してくださっているので、
どんなものを送ったのかなと気になる方（いるかしら（笑）、ゆりちゃんのblogへGO＝3


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遅くなって申し訳ないのですが、お返事のほう24日の夜させてくださいね。

皆さんにステキなサンタさんがやってきますように。
楽しいクリスマスをお迎えくださいね(≧∇≦)b

『 プレゼントの。 』

プレゼントにキャラメルシフォンを作りました。
作ったのはいいのですが、大失敗。
早く自分のオリジナルを作りたくて冒険しすぎちゃった。ｶﾞ━━ΣΣ(ﾟДﾟ；)━━ﾝ!!
きめは粗いし、味もイマイチ・・・。
実は気に入ってたオリジナルのレシピの紙をなくしちゃって・・・。
と言うのも、私、試しでお菓子を作る時、子供が落書きした紙切れに分量を書くんです。
だから、きっと、あやまってゴミと一緒に捨てちゃった。
・・・。こんなこと、しょっちゅうなので凹んでいませんが、今回の失敗は凹んでます（笑）
シフォンは失敗ばかりなので、誰でも上手に出来るそんなレシピが出来たら言うこと
ないんだけどなぁ～・・・。
皆さん、クリスマスの予定は決まりましたか？
そして、クリスマスケーキ。作る＆買うケーキは決まりましたか？
我が家のクリスマスは・・・。
まず、イブ。
朝から旦那と一緒にダブルス大会に行ってきます。
毎年、最後の試合になるダブルス大会。
旦那と付き合ってからずっと2人で出ています。
いつか子供たちが卓球をしてくれたら、この試合に一緒に出るのが夫婦の夢でもあります。
そして、その試合が終わったら、おばあちゃん、長女家族とでクリスマスパーティー。
いつもクリスマスケーキを作っている私ですが、今年はお母さんが買ってくれるということで
おばあちゃんの気持ちをありがたくもらって、私は作らないことに。
やっぱりおばあちゃんは、子供に、そして孫に何かしてあげたいのでしょうね。
そんな気持ちはとってもうれしい＾＾
なんてったって、私、末っ子ですから。
どんなに歳をとっても、甘ちゃんです（笑）
そして、クリスマスは、朝子供の喜ぶ様子を旦那に見せたら、県南のやなやなの家へ。
旦那は寂しいクリスマスになるかもしれませんが、なおちゃんを遊ぶのを楽しみにしている
minatoの為にも行かなければ（笑）
そんな感じで、普段いっしょにクリスマスを過ごせないみんなとクリスマスを迎えます。
皆さんもステキなクリスマスをお過ごしくださいね♪
そして、どんなケーキが登場するのか楽しみに皆さんのところへおジャマさせてもらいます♪


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さぁ～、これから依頼されているクリスマスケーキを作ります♪
まだイメージも出来ていませんが、ケーキ作り、楽しみたいと思います(≧∇≦)b

『 バーナー、活躍♪ 』

バーナーを使ってみようと、ずっと想いを温めていた『クリームブリュレ』を作ってみました。
余っていた生クリームを贅沢に使った濃厚な味。
プリンより好きかも・・・。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
蒸し焼きしたブリュレにまずは粉砂糖をふってバーナーで焼き焼き。
そして次はグラニュー糖をふって焼き焼き。で、食べ比べ。
旦那が甘いと言うので、砂糖をふって焼きの作業を2回繰り返していたので1回にしてみる。
う～ん♪これかも～♪
砂糖もグラニュー糖より粉砂糖のほうが優しい食感でいいかも。（もちろん自己満足ですが・・・）
焼きたても食べてみたのですが、とろとろ過ぎてイマイチ。
私はやっぱり、シッカリ冷やしていただく方が好きみたいです♪
昨日は泣かずに園のクリスマス会に参加したようです＾＾
プレゼントもサンタさんからもらって、とってもうれしかったみたい。
でも・・・。
帰ってminatoに『サンタさん、家にも来てくれるかな』って聞くと　（私もしつこい！？笑）
『サンタ、こん～。サンタ、こわい～。』と言ってました。
最近、ますます怖がりになったminato。
虫さえ怖いのですから。。。
その逆で、harukiは怖いものなしと言うことが私は怖い。
何をするか分からないharukiに、毎日ビックリさせられています（￣□￣；）!!

ココの所、ますますPCの機嫌が悪い状態です。
昨日なんか、1日立ち上がらず。。。
でも、旦那が2回ほど電源を入れたところ、正常に作動。
・・・なにか、私が悪いのかしら、それとも、嫌われてる・・・？
そんな感じで、いつ壊れるか分からないPC。
更新が止まったと思ったら、ついにPCがダメになったんだなって思ってくださいね（笑）


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コメント、いつもありがとうございます♪
これから少しバタバタするので、もう少しお時間くださいね。
シラコに皆さん反応して下さってありがと～。ｷﾞｬﾊﾊﾊ(≧▽≦)

『 試作のケーキ、その2 』

何が違うかって、絞り方が違うだけ（笑）
昨日いっしょにUPするつもりがすっかり忘れていました( ＞Д＜；)
同じ口金を使っても、少し雰囲気が違うかな。
そうそう、昨日のケーキを見た姉、やなやなは、『白子が乗ってるみたい』と言ってました。
絞りが白子に見えるんですって。ｶﾞ━━ΣΣ(ﾟДﾟ；)━━ﾝ!!
しらこ、シラコ、白子・・・。
やなやなに誉めてもらえるようなケーキをいつか作ってみたいものです（笑）昨日、私の大好きなNちゃん家でお菓子作りをしました。
急遽、幼稚園のクリスマス会に参加できなくなって、せめてお菓子だけでも作りたいと。
作ったのは『ガトーショコラ』　残念ながらカメラを忘れたので画像ナシです。
小さいカップに入れたミニミニショコラです。
焼きあがった後にアイシングでお絵かき。
ケーキをお友達と先生にクリスマスのプレゼントとして渡すってことで、大人２人は
星を書く？雪の結晶とか・・・と、クリスマスにちなんだものを言ってました。
で、Nちゃんはそんな２人をよそに、もう書き書き開始。
迷わず　『　・　・　Ｕ　』と順に書く。
分かりました？
ケーキに顔を書いてるんです。
すご～い！
頭が硬い私はそんなこと思いもつかずで・・・。
子供って想像力豊かと言うか、考えが柔軟と言うか。若いってズバらしい！
ほとんど１人で作ったNちゃんメイドのケーキ。
みんな、みんなに喜んでもらえますように♪
昨日の夕方から熱が出てしまったminato。
幸い、今日は熱も下がったのですが、明日園でクリスマス会があるので
どうしても参加させてあげたいと思って、今日は１日家でゆっくり過ごそうと。
ついでにharukiも休んだものだから、ゆっくりとは程遠い１日になりましたが(；・∀・)
おかげで明日は元気にクリスマス会に参加できそうです。
せっかく参加するのだから、サンタさん見ても泣かないでね、minato！


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『 試作のケーキ 』

先日のバースデーケーキの試作品。
チョコのスポンジにガナッシュを絞って、ラズベリーのムースを流して
仕上げにラズベリーのメレンゲを絞りバーナーで焼いています。
バーナーは旦那が買ってきてくれたもの。
私が欲しいって言ってたのを覚えていて、自分の買い物のついでに買ってきてくれたのです。
そんなバーナーが我が家に来て早１年。
やっと日の目を見れることになりました（笑）
大事にし過ぎましたわ。( ；´Д｀)
これからはどんどんバーナーを使ってあげたいと思います♪
昨日、旦那と一緒にminatoにサンタさんの話をしました。
最後に『minatoはいい子にしてるからサンタさん来てくれるよ。楽しみだね～。』と、話すと
『いや～。サンタさん怖い！』とminato。
やっぱり、サンタさんは怖いままクリスマスを迎えそうです。残念。
でも、生まれて初めて我が家へサンタさんが来てくれるようです。
minatoとharukiの喜ぶプレゼントを持って♪
当日の朝、一番楽しみにしているのは私たち夫婦かもしれません(≧∇≦)b


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『 バースデーケーキ♪ 』

土曜日に作ったバースデーケーキ。
先日オペラを依頼してくださったOさんのお誕生日。
今回のテーマは『メレンゲのデコケーキ』でした。
Oさんとも何度かメールでやり取りして、どんなイメージなのか確認。
実は、私、メレンゲを使ったデコ、未体験なんです。
イタメレはムースに入れるので作ったことはあるのですが、レモンパイなど
メレンゲを味わうようなケーキは作ったことも無ければ、食べたことさえないのです。
とりあえず、試作しておいしいものが出来るか頑張りますと言うことで。。。(；´д｀)ゞ
そして・・・。
出来上がったのはこちら。
組み立ては、ココアのジョコンド生地にラズベリーのムース（中にガナッシュ）
メレンゲはラズベリーのピュレを入れて。
初めて試作分で食べたこのケーキ。
以外に！？甘くなくっておいしいかも！
自分の中でメレンゲのケーキって絶対食べない種類の１つだったのでビックリ！（笑）
あとはOさんのお口に合うかどうか。。。
このケーキを作るのに、いろいろぶうちゃんに相談に乗ってもらいました。
また、たくさん勉強になったこのケーキ。
そんな機会を下さったOさん、そして相談に乗ってくれたぶうちゃん。
本当にありがとうございました！

最後になりましたが・・・
『Oさん、お誕生日おめでとうございます♪
ますます輝いたHAPPYな1年でありますように・・・。』


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日曜は。。。

『 チョコケーキ 』

先日のオペラで使ったガナッシュが残っていたのでチョコケーキを作ってみました。
6ｃｍくらいの小さなケーキ。
minatoと一緒にあっという間に食べちゃいました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
やっぱりチョコレート。お・い・し♪
ツヤツヤに仕上げられたのに、写真に撮ると・・・。あれ？？？なんか変。
よ～く見たら、下に敷いていたレースペーパーが写って、ボコボコしたように見えてるんだ!
・・・と、判明（笑）
珍しくきれいに仕上げれたのに・・・。残念( ＞Д＜；)
そうそう、真っ赤なペーパーはLynneちゃんから頂いた紅茶のラッピングを使用。
敷くものによってケーキのイメージが変わるから、これまた面白いですね＾＾
金曜はminatoが参加するのびのび教室の日でした。
病み上がりのharukiは保育園を念のため休んでいたので、今回はharukiも一緒に参加。
と言っても、託児の方に預けるのですが。
のびのび教室はminatoの言葉が少しでも出る手助けになればと９月から参加しています。
言葉の先生や保育士さんが、楽しい遊びの中でいろんなヒントをくれるんです。
私の場合、minatoのためでもあるのですが、私のためでもあるのです。
些細なことですが、こうすればもっと・・・と言うことがいっぱい！

今回は『繰り返して指示を出している』と言うこと。
先生が子供に指示を出したのですが、教室で一番小さいminatoは理解できてないと勝手に
思い込み私は先生が言ったことを繰り返して『こうやって、これを持ってきて』と言ったのです。

そしたら、先生から『お母さん、今指示を出しているのは私です。それを繰り返して言うと
１度で理解しなくてもまた言ってくれると思い、何度も言われないと動けないようになります。
例えば、家でご飯食べなさいとお母さんが言うでしょ。そしてその後おじいちゃんが
同じようにご飯食べなさいと言う。これはダメなのよ。今は誰の話を聞かないといけない、
と言うもの分からなくなります。』と。

おぉー。。。
いつも家でもそんな感じだ。私がご飯食べなさいと言う、旦那がその後言う。
それはダメよと旦那が言う。その後私も言う。
そんな感じなのです。

ダメなんだ！と分かってから、口を出したいところをグッと堪えminatoの様子を見てみました。
先生が手をおひざにと言うと、遅れながらもちゃんと出来てるminato。

反省・・・。
何でもまだ出来ない、理解できていないと勝手に思い込んでた・・・。
ちゃんと出来るんだ。minatoすごい！
日々少しずつ成長していることを見逃していた私。
今回の教室で、また1つ私も成長出来ました。
教室の最後にはサンタさんも登場し、プレゼントをもらったminato。
怖がらず、ちゃんとありがとって言えてました。

家に帰って旦那に報告。
minatoともいろんな話をしました。
そして・・・。サンタさんの感想も興奮して報告。
『サンタ来たんで～。こわぁ～い！』
・・・って、プレゼントをもらったのに、やっぱりサンタさんは怖いようです（笑）
今日は初挑戦のケーキを作ってます。
何とか形になってホッ。。。
また、明日にでもUPしますね＾＾


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訪問が遅れています。
今日の夜にはPCの時間をとってお伺いしたいと思ってます。
いつも遊びに来てくださって、そして、コメントをありがとうございます！

『 少し早いサンタさん 』

少し早いのですが、私にもサンタさんが来てくれました♪
日頃頑張っている！？から、ご褒美をくれたのかしら＾＾　
サンタさんの正体はこの方♪
そうLynneちゃん＾＾
いつもLynneちゃんのblogでおいしそうなパンを見ては食べたくなって作っている私。
そんなおいしいＬｙｎｎｅメイドが目に前になる！！！これほどうれしいこと、最近なかったぁ～。。。
夜、旦那が受け取り。
私が練習から帰ると早速、『これ食べていい～？』と荷物を指差す。
ダメダメ～！！！写真も撮ってないし！ガマン・・・。
と、旦那に言っておきながら私がガマンできませんでした～(；´д｀)ゞ
あんぱん１個を旦那と半分コ♪
実は旦那、あんこ嫌いなんです∑(￣□￣;)ﾅﾝﾄ!!
でもでもでもでも。あっという間にペロっと完食！
それも分かる気が。だって本当においしいんですもん＾＾
甘さが控えめで、ホクホクして、なんと表現していいのか分からないけど、何個でも食べれます！
コレコレ↑ねっ！見て分かるでしょ！
本当においしいの～。また食べたい。。。（笑）
そして、チョコ好きの私に大hitなのがこのガトーショコラ。
Lynneちゃんが、願望という『生チョコっぽい、とろけるガトーショコラ』　ホントこんな感じ。
濃厚で、ネチッとして（←表現がおかしいかな）おいしい！！！
大hitです、このガトーショコラ。
私もこんな感じのガトーショコラ、目指して作ってみたい！
あぁ～、本当においしかった。・・・しみじみ・・・（笑）
メニューは。。。
『ガトーショコラ』　『あんぱん』　
『メロンパン』・・・クッキー生地とパン生地が馴染んでて、おいしい！
最近パンもおいしく焼けるようになったかもと思っていた私は、ある意味カルチャーショック（笑）
『山食』　『クグロフ』　『杏のパウンドケーキ』・・・この３点はまだ食べてません。
山食はLynneちゃんのサンドイッチを見て惚れていたパンなので、サンドイッチにして食べます♪
・・・そ・し・て・・・
本当の、本当のメインは・・・　　『焼肉のタレ』　
今まで紹介したパンやお菓子はオマケなのです。すごいメインなオマケ（笑）
Lynneメイドの焼肉のタレをお肉に揉みこんで、焼肉パーティーを明日する予定♪
素敵な、おいしい、愛情たっぷりのクリスマスプレゼント。
Lynneちゃん、本当にありがと～。


そして、このクリスマスケーキは今日の教室で見本で私が作ったもの。
生徒さんのケーキも記念に撮影。
中には『撮らないで～！』と言われた方もいらっしゃったのですが無理やり（笑）
だって、私には全部素敵なケーキです＾＾
また時間がある時に紹介させてくださいね♪

いつも応援して下さってありがとうございます。
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申し訳ないのですが、お返事のほう、少しお時間を下さいね。
訪問も遅れがちですが、明日こそPCの時間を十分とって、
皆さんのところにおジャマさせて頂きたいと思ってます。よろしくです♪